Fagioli in umido: la ricetta del piatto rustico e versatile
I fagioli in umido sono un piatto gustoso e sostanzioso, tipico della cucina povera. Possono essere preparati sia con i legumi secchi, da mettere in ammollo la sera prima, sia con quelli precotti: per una preparazione sfiziosa e pronta in pochi minuti.
- Tempo: 115 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fagioli borlotti secchi, 500 gr
- Cipolla bianca, 1 piccola
- Sedano, 1 costa
- Carota, 1
- Alloro, 1 foglia
- Rosmarino, 1 rametto
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b