Gnocchi di zucca
Gli gnocchi di zucca sono una variante dei classici di patate, ideali da preparare in autunno. Scopri la ricetta per averli morbidi e i consigli per condirli.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucca, 700 gr al netto degli scarti
- Farina 00, 350 gr
- Patate, 250 gr
- Parmigiano grattugiato, 50 gr
- uovo, 1
- Aglio, q.b
- Rosmarino, q.b
- Noce moscata, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale fino, q.b
- Sale grosso, q.b
- Burro, q.b
- Salvia, q.b