Quiche proteica alle verdure
Cerchi l'idea definitiva per il pranzo al sacco? Eccola: una mattonella di verdure alta, compatta e facilissima da trasportare. Dentro è super soffice (merito del mix leggero di ricotta, fiocchi di latte e albume), fuori è un'esplosione di colori con zucca, broccoli e peperoni. Il trucco dell'esperto: Niente fretta e niente umidità! Asciuga bene le verdure prima di infornare per evitare l'effetto acquoso, e aspetta che si sia raffreddata per tagliarla.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Zucca
- Broccoli
- Peperone rosso
- Cipolla
- unità Uova
- Albume
- Fiocchi di latte
- Ricotta magra
- Farina di ceci
- Parmigiano reggiano
- Olio extravergine di oliva
- Timo fresco
- Noce moscata
- Sale
- Pepe nero