Flan di pere (la crostata mandorle e mele è di adriano continisio)
Ricetta Altro ricetta flan di pere e crostata di mandorle e mele
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: petitchef.it
Ingredienti
- gr di farina tipo 00
- gr di burro ne ammorbidito ne freddo da frigo
- tuorli di medie dimensioni
- gr di zucchero semolato
- gr di zucchero al velo
- sale un pizzico
- zeste di limone a piacere
- mezzo baccello di vaniglia
- pere Williams di medie dimensioni
- uova di medie dimensioni
- gr di latte
- gr di nocciole tostate tritate finemente
- gr di zucchero
- gr di grappa di mosto o cognac
- zucchero a velo per la decorazione