Coulis
Il coulis è una salsa di accompagnamento di origine francese, preparata con la frutta o la verdura. La prima viene utilizzata per guarnire gelati, torte e dessert al cucchiaio, mentre la seconda versione va a abbinata a secondi di carne, di pesce e ortaggi.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 3
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Mirtilli, 250 gr
- Zucchero a velo, 2 cucchiai
- Limone , 1/2
- Fragole mature, 250 gr
- Zucchero a velo, 50 gr
- Pomodorini, 250 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b