Pumpkin pie
La pumpkin pie è una torta americana tipicamente servita per il Giorno del Ringraziamento. Qui un involucro di pie crust o pasta brisée accoglie al suo interno un ripieno cremoso e aromatico a base di purea di zucca, miele, zucchero, uovo, panna liquida e aromi vari: per un risultato ultra goloso.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 230 gr
- Burro freddo, 80 gr
- Acqua, 60 ml
- Zucchero semolato, 1 cucchiaio
- Sale, q.b
- Purea di zucca cotta, 270 gr
- Panna fresca, 110 ml
- Zucchero di canna, 80 gr
- Miele, 20 gr
- uovo, 1
- Cannella in polvere, q.b
- chiodi di garofano macinati, q.b
- Noce moscata, q.b
- Zenzero in polvere, q.b
- Panna montata, q.b
- Farina 00, q.b