Recettes à la vapeur : gourmandes, légères, healthy
La cuisson à la vapeur préserve la chair délicate du saint-pierre, sublimée par les parfums de gingembre, d'huile de sésame et de coriandre. Ce plat associe la chair tendre du saint-pierre à la fraîcheur du gingembre et aux notes toastées du sésame. Les arômes asiatiques se marient harmonieusement pour créer un met subtil et équilibré, parfait pour un dîner élégant ou un repas léger.
- Temps: 10 min
- Portions: 4
Source: cuisine.journaldesfemmes.fr
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Ingrédients
- filet de saint-pierre
- c à c gros sel de mer
- c à s gingembre frais finement haché ou râpé
- c à s ciboule émincée
- c à s sauce de soja
- c à s huile neutre
- c à c huile de sésame
- quelques feuille coriandre