Paccheri fritti
I paccheri fritti sono un antipasto gustoso e fragrante, perfetto anche per l'aperitivo. I paccheri, lessati al dente, vengono farciti con ricotta, prosciutto cotto e parmigiano grattugiato, quindi impanati e, infine, fritti in abbondante olio di semi bollente.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Paccheri, 15-20
- Ricotta, 250 gr
- Prosciutto cotto a cubetti, 60 gr
- Parmigiano grattugiato, 3 cucchiai
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- Uova, 2
- Pangrattato, q.b
- Olio di semi di arachide, q.b