Poulet sur canette de bière à la bière blanche et aux légumes rôtis
Voici une recette ultra simple de poulet sur canette de bière. Il vous suffit d’allumer le charbon de bois dans le Big Green Egg, de préparer dans l’intervalle les légumes et le poulet, de les mettre à rôtir dans une sauteuse sur votre kamado et d’attendre que le poulet soit cuit. Pendant ce temps, servez-vous une bonne petite bière blanche, la même que celle que vous utilisez pour votre poulet sur canette de bière. Elle sera parfaite pour accompagner votre repas.
- Temps: 115 min
- Portions: 2
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- poulet fermier bio d’1,5 kg environ
- citron vert
- tige de citronnelle
- gousses d’ail
- botte de coriandre
- c. à s. d’huile de tournesol
- canette de bière blanche de 330 ml
- poivron jaune
- poivron rouge
- courgette
- échalotes
- branches de thym
- c. à c. de vadouvan
- c. à c. de curry indien en poudre
- c. à c. de paprika fumé
- c. à c. de poivre blanc du moulin
- c. à c. de gingembre en poudre
- c. à c. de cumin en poudre
- c. à c. de graines de moutarde moulues
- c. à c. de noix de muscade râpée
- c. à c. d’ail semoule
- c. à c. de sel de céleri
- c. à c. de vergeoise brune