Aspargesflan med bacon-flødesauce og parmaskinke-cannoli
Flan asparagi con salsa di pancetta e cannoli con prosciutto di Parma En indbydende sommerret, let og luftig med de friske grønne sommer-asparges. Parmaskinken passer rigtig godt sammen med sprøde, grønne asparges og den cremede fløde-sauce.
- Tid: 85 min
- Portioner: 4
Kilde: Italiensk Vin & Mad
Ingredienser
- gr aspargespuré
- æggeblommer
- løg
- helt æg
- gr revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie
- gr fløde
- gr bacon
- æggeblomme
- skiver parmaskinke
- Kogte aspargeshoveder til pynt