Opskrift: Pulled beef med rodfrugtmos og lækre løg
Det krydrede oksekød bliver smørmørt, drivende saftigt og helt uimodståeligt efter 3 timer i ovnen. Det samme gør løgene, der steger med i gryden. Når du én gang har prøvet pulled beef, bliver det en af de simreretter, du vil vende tilbage til igen og igen. Med smagfuldt kød, lækre løg og en klat cremet rodfrugtmos på tallerkenen er det pludselig ingen sag at komme igennem en lang, kold vinter. Læs mere om pulled beef med rodfrugtmos og lækre løg efter opskriften.
- Tid: 220 min
- Portioner: 4
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- oksebov eller tykkam: 800 g
- store rødløg: 5
- olivenolie: 0.5 dl
- vand: 1 dl
- æbleeddike : 2 spsk
- spidskommen: 2 tsk
- korianderfrø: 2 tsk
- oregano: 2 tsk
- paprika: 2 tsk
- salt: 1.5 tsk
- sort peber: 1 tsk
- pastinak: 600 g
- persillerod: 600 g
- parmesan, revet: 150 g
- hvidløg, presset: 2 fed
- olivenolie: 1 dl
- salt, peber: 1 tsk