Authentisches Caponata Rezept – Sizilianische Gemüsepfanne

Authentisches Caponata Rezept – Sizilianische Gemüsepfanne

Diese authentische sizilianische Caponata vereint Auberginen, Tomaten und Kapern in einer herrlich süß-sauren Sauce. Ein wahres Fest der mediterranen Aromen, das warm und kalt gleichermaßen köstlich schmeckt.

Quelle: Recipe.food

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Zutaten

  • Auberginen
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Selleriestangen
  • Olivenöl extra vergine
  • grüne Oliven
  • EL Kapern
  • Rotweinessig
  • EL Zucker
  • Pinienkerne
  • TL Salz
  • TL schwarzer Pfeffer
  • EL Tomatenmark

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