Polpette di fave
Le polpette di fave sono dei bocconcini croccanti fuori e morbidi al morso, perfetti da gustare come antipasto, secondo piatto vegetariano o finger food all'ora dell'aperitivo. Preparate con fave fresche, parmigiano, uovo e pangrattato, poi fritte in olio bollente, conquisteranno il palato dell'ospite più esigente.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Fave sgusciate, 500 gr
- Pane in cassetta senza crosta, 2 fette
- uovo, 1
- Aglio, 1 spicchio
- Pangrattato, 50 gr
- Pecorino grattugiato, 50 gr
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Pangrattato, q.b
- Olio di semi di arachide, 1 l