Crêpe suzette
La crêpe suzette è un celebre dessert francese dalle origini monegasche. Scenografiche e d'effetto, le crespelle vengono servite con una salsa a base di burro, zucchero, scorza e succo di arancia e di limone, e fiammeggiate quindi con il liquore Grand Marnier.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte intero, 290 ml
- Farina 00, 140 gr
- Burro fuso, 45 gr
- Zucchero semolato, 20 gr
- Uova, 2
- Arancia, 1
- Vaniglia, 1/2 bacca
- Sale, q.b
- Zucchero semolato, 125 gr
- Burro, 90 gr
- Arance, 2
- Limone, 1
- Grand Marnier, q.b