Crostata di ricotta e cioccolato
La crostata di ricotta e cioccolato è un dolce dal guscio friabile e il cuore cremoso, completato e reso ancora più goloso dall'aggiunta delle gocce di cioccolato. L'involucro viene realizzato con una classica pasta frolla al burro, poi farcita con una crema a base di ricotta fresca, zucchero, uova e aromi che, grazie alla cottura in forno, assumerà una consistenza scioglievole e irresistibile.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 300 gr
- Zucchero semolato, 150 gr
- Burro morbido, 100 gr
- uovo, 1
- tuorlo, 1
- Limone, 1
- Ricotta, 500 gr
- Gocce di cioccolato fondente, 100 gr
- Zucchero semolato, 100 gr
- Uova, 2
- Arancia, 1
- Cannella in polvere, 1/2 cucchiaino
- Zucchero a velo, q.b
- Burro, q.b
- Farina 00, q.b