Pane di segale: la ricetta
Il pane di segale è un lievitato rustico e ricco di fibre. Ottimo in abbinamento a ingredienti salati, è perfetto a colazione con un velo di marmellata, crema di frutta secca o cioccolata spalmabile.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di segale, 350 gr
- Farina manitoba, 150 gr
- Acqua tiepida, 400 ml
- Lievito di birra fresco, 12 gr
- Sale, 10 gr
- Farina manitoba, q.b