Taralli alle cime di rapa stufate
I taralli alle cime di rapa stufate sono una versione particolare dei taralli pugliesi classici.
- Porzioni: 80
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- farina tipo 00: 400 g
- semola di grano duro rimacinata: 100 g
- olio e.v.o.: 130 g
- vino bianco: 120 g
- Cime di rapa stufate: 100 g
- sale: 10 g
- Cime di rapa: 250 g
- olio e.v.o.: 10 g
- Peperoncini piccanti: 1
- acciughe sott'olio: 1 filetto
- pomodorini pachino: 1
- aglio: 1/2 spicchio