Poulet basquaise façon grand-mère
Le poulet basquaise façon grand-mère est un plat emblématique du Pays basque, parfait pour un repas convivial et chaleureux. Cette recette traditionnelle met à l’honneur les saveurs du Sud-Ouest avec des poivrons colorés, des tomates mûres, du jambon de Bayonne et du poulet fermier, mijotés doucement pour révéler toute leur richesse. Idéale en toute saison, elle sublime les légumes d’été et offre un plat complet, sain et généreux.Le secret de ce plat basque réside dans la cuisson lente et l’utilisation d’ingrédients authentiques : poivrons rouges et jaunes, oignons doux, ail, jambon de Bayonne et piment d'Espelette. Riche en protéines et en légumes, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Servez-le avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur pour un repas familial réussi. Lancez-vous et découvrez la vraie saveur du poulet basquaise !
- Temps: 31 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le poulet basquaise: 1.2 kg poulet fermier découpé
- Pour le poulet basquaise: 2 poivron rouge
- Pour le poulet basquaise: 1 poivron jaune
- Pour le poulet basquaise: 2 oignon doux
- Pour le poulet basquaise: 3 gousses ail
- Pour le poulet basquaise: 4 tomate mûre
- Pour le poulet basquaise: 120 g jambon
- Pour le poulet basquaise: 8 cl vin blanc sec
- Pour le poulet basquaise: 2 cuil. à soupe huile d'olive
- Pour le poulet basquaise: piment d'espelette
- Pour le poulet basquaise: sel
- Pour le poulet basquaise: poivre
- Pour le poulet basquaise: persil plat