Frambozentaart van Holtkamp
Een briljant taartje van boterdeeg met frangipane, verse frambozen en zachte Italiaans meringue. Een ingewikkeld recept maar zo de moeite waard.
- Porties: 10
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- doosjes Verse Frambozen
- gram roomboter
- gram witte basterdsuiker
- snuf zout
- ei
- el water )
- gram patentbloem
- gram bakpoeder
- gram zachte roomboter
- gram amandelspijs
- gram crème fraiche
- gram verse of diepvries frambozen
- gram geleisuiker
- el citroensap
- gram kristalsuiker
- gram water
- gram vers eiwit
- gram fijne kristalsuiker
- mespuntje zout