Stoombroodje Buikspek
Dit is het recept voor de Momofuku Pork Buns. Het beroemde gerecht van David Chang dat gemaakt wordt met buikspek, komkommer en Hoisin saus. Het buikspek is ook te gebruiken als Chasu bij een Ramen
- Tijd: 1325 min
- Porties: 20
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- buikspek aan een stuk
- gram suiker
- gram zeezout
- komkommer
- milliliter heel heet water
- milliliter rijstazijn
- tl zout
- stoombroodjes uit de vriezer
- potje hoisinsaus
- bosje lente uitjes