Tabouleh
Een Libanese peterseliesalade waar de tomaat, munt, lente-ui en bulgur samenkomen in een frisse, citroenheldere hap. Alles rauw, alles vers — de perfecte zomerse start van een 21-diner.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: kraamwinkel.catering
Ingrediënten
- middelgrote tomaten
- el fijne bulgur
- bosje verse munt
- verse groene peper
- bosjes platte peterselie
- bosje lente-ui
- tl zwarte peper
- Zout
- Sap van 2 citroenen
- el olijfolie extra vierge
- Romeinse sla, wittekoolbladeren of verse druivenbladeren, voor het serveren