Polpette di bollito
Le polpette di bollito sono un secondo facile ed economico, ideale per riciclare gli avanzi: impanate e fritte, si preparano con carne lessa, patate, spezie, uova e parmigiano.
- Tempo: 160 min
- Porzioni: 16
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Carne di manzo per bollito, 400 gr
- Patate lesse, 2
- Uova, 2
- Parmigiano grattugiato, 40 gr
- Prezzemolo tritato, 2 cucchiai
- Aglio, 1/2 spicchio
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Costa di sedano, 1
- Carota, 1
- Cipolla, 1
- Acqua, q.b
- uovo, 1
- Pangrattato, q.b
- Olio di semi di arachidi, q.b