Polenta crémeuse avec épinards et tomates patrimoniales
Ce plat de polenta transforme un modeste aliment en un plat digne d’un grand restaurant. La base crémeuse de semoule de maïs se marie à merveille avec des épinards sautés et des tomates ancestrales bien juteuses. En incorporant progressivement la semoule de maïs au liquide frémissant, vous éviterez la formation de grumeaux et obtiendrez une texture bien lisse. Garnissez chaque portion d’un œuf poché à la perfection et régalez-vous!
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasse d’eau
- c. à thé de sel
- tasses de lait
- tasse de semoule de maïs
- tasse de fromage parmesan râpé
- c. à table de beurre
- c. à soupe d’huile d’olive
- gousse d'ail, tranchée
- pincée de flocons de piment fort
- tasses d’épinards
- tasses de tomates patrimoniales, coupées en dés
- c. à thé de sel et poivre
- œufs
- c. à thé de vinaigre