Œufs Bhurji
Les œufs Bhurji sont un plat populaire du nord de l’Inde et du Pakistan composé d’œufs brouillés, d’oignons, d’épices et de légumes. Pour une texture optimale, faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre – ils continueront à se raffermir hors du feu. Il en résulte un mets savoureux et regorgeant de protéines qui se prépare en un tournemain.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- c. à table de beurre
- tasse d’oignon haché finement
- c. à table de gingembre émincé
- c. à thé de sel
- c. à thé de poivre
- œufs
- c. à table de pâte de cari douce ou moyenne
- tasse de pois
- tomate italienne, épépinée et coupée en dés
- piment rouge thaïlandais, épépiné et coupé finement en dés