Cotolette alla pizzaiola
Le cotolette alla pizzaiola sono un secondo di carne semplice e appetitoso, che farà la gioia di tutta la famiglia. Si realizzano con petti di pollo impanati, conditi con pomodoro e formaggio, cotti in forno finché non risultano croccanti e super filanti, per una pietanza ideale per qualsiasi pranzo e cena.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Petto di pollo, 600 gr
- Passata di pomodoro, 250 gr
- Scamorza a fettine sottili, 100 gr
- Pangrattato, 100 gr
- Parmigiano grattugiato, 30 gr
- Prezzemolo, 1 mazzetto
- Sale, q.b
- Basilico, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Basilico per guarnire, q.b
- Insalata per accompagnare, q.b