Risotto cremoso al limone e timo
Risotto al limone e timo: un primo cremoso, profumato e leggero con riso Carnaroli, scorza di limone fresca e mantecatura al Parmigiano.
- Tempo: 34 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cibamus
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- scalogno piccolo
- di brodo vegetale caldo
- limone non trattato
- di burro freddo
- di Parmigiano Reggiano grattugiato
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- di timo fresco
- Sale fino q.b
- Pepe nero macinato al momento q.b