Caponata siciliana di melanzane in agrodolce
La caponata siciliana con melanzane fritte, sedano, olive e capperi in agrodolce: un contorno o antipasto goloso, ancora più buono il giorno dopo.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cibamus
Ingredienti
- melanzane grandi
- coste di sedano
- cipolla
- di passata di pomodoro
- di olive verdi denocciolate
- cucchiai di capperi dissalati
- cucchiai di aceto di vino
- cucchiaio di zucchero
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe