Ratatouille provenzale, verdure estive in umido
La ratatouille provenzale con melanzane, zucchine, peperoni e pomodori cotti separatamente e poi uniti, profumati con aglio e timo. Il piatto di verdure estive del Sud della Francia.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cibamus
Ingredienti
- melanzana
- zucchine
- peperone rosso
- peperone giallo
- pomodori maturi
- cipolla
- spicchi di aglio
- Timo e alloro
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe