Lamskoteletjes Dijon
Lamskoteletten met een korstje van paneermeel en gehakte peterselie, waaronder een laag Dijon-mosterd zit. Voor het bakken krijgt het vlees een scheut citroensap, knoflookpoeder en versgemalen zwarte peper mee. De koteletten gaan zonder deksel de oven in op 180°C en zijn in ongeveer 20 minuten gaar; reken in totaal op ongeveer 30 minuten. Serveer met partjes citroen en limoen erbij, zodat iedereen aan tafel nog naar smaak kan bijpersen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- stuk lamskoteletten
- stuk citroen, in tweeën gesneden
- knoflookpoeder
- zwarte peper
- kopje versgehakte peterselie
- kopje Dijon-mosterd
- eetlepel paneermeel
- schijfjes citroen en limoen