Knoflookgamba’s
Gamba's in de schil, gebakken in olijfolie met flink wat knoflook en fijngesneden rode peper. De pan moet goed heet zijn, zodat de schaaldieren in een paar minuten rood kleuren en de knoflook net geurig genoeg is zonder te verbranden. Op smaak met zout en peper, afgemaakt met peterselie en citroenpartjes erbij om over de gamba's te knijpen. In ongeveer 15 minuten op tafel, en je eet ze met je handen, dus zet er een kommetje voor de schillen bij.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- olijfolie
- stuk rode peper
- teentje knoflook
- gram ongepelde rauwe gamba's
- eetlepel peterselie
- stuk citroen
- zout
- peper