GAMBİLYA FAVASI (BODRUM BAKLASI)
Gambilya ile vakti zamanında Bodrum’da tanıştık. Önce isminin değişik oluşuyla dikkatimi çekmişti o zamanlar. Favayı zaten çok severim ama bu gambilyadan yapılan fava da bir başka türlü lezzetli oluyor. Gambilya ya da Bodrum baklası olarak bilinen bu baklagilin tipi de tadı biraz kuru bezelyeyi biraz da sarı mercimeği andırıyor ama mercimekten daha iri taneli. Şahsen...daha fazla oku
Kaynak: İnci Tadında
Malzemeler
- gambilya: 1 su bardağı
- soğan: 1 orta boy
- havuç: 1 ota boy
- tuz: 2 çay kaşığı
- şeker: 1 çay kaşığı
- defne yaprağı: 2 adet
- su: 2,5 su bardağı
- sızma zeytinyağı: 1/2 çay bardağı
- Limon, servis için
- Dereotu