EV YAPIMI BİSKÜVİ TABANLI BALKABAKLI PEYNİR KEKİ – CHEESECAKE
Cheesecake veya kelimenin tam karşılığıyla ‘peynir keki’ ile ilişkim bir hayli eskilere dayanır. Yaşımın ortaya çıkmasını göze alarak söyleyebilirim ki ben bu cheesecake denen lezzetli pastayla tanışalı neredeyse kırk yıl olmuş! Ama bu tanışıklık yaklaşık yirmi beş yıl öncesine kadar, birimizin diğerini yiyip bitirdiği tek taraflı bir ilişki olarak devam etmiştir 😀 Şaka bir yana cheesecake...daha fazla oku
Kaynak: İnci Tadında
Malzemeler
- tereyağı, oda sıcaklığında: Taban Hamuru 115 gr
- pudra şekeri : 40 gr
- un : 150 gr
- tuz: 1 fiske
- muskat: 1 çay kaşığı
- zencefil: ½ tatlı kaşığı
- tarçın: ½ tatlı kaşığı
- krem peynir * : Peynirli Harç 600 gr
- labne : 200 gr
- sıvı krema : 100 ml
- toz şeker : 225 gr
- yumurta: 3 bütün
- yumurta sarısı: 1 adet
- elenmiş un: 2 çorba kaşığı
- vanilya özütü : 1 tatlı kaşığı
- Kübik kesilmiş kabak tatlısı parçaları