Indisch lamsgehakt
Lamsgehakt mengen met ei, gekookte rijst, ananas, mango, Spaanse peper en groene peperkorrels, op smaak gebracht met kerrie, komijn en versgemalen nootmuskaat. Van dit mengsel vorm je acht ovale koekjes die je rondom aanbakken en daarna nog tien minuten op lager vuur garen. Het fruit zorgt voor een zoete tegenhanger van de peper en de kruiden. Klaar in ongeveer 30 minuten, lekker met gekruide aardappelpuree erbij.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram lamsgehakt
- gram gekookte witte rijst
- stuk ei
- stuk schijf ananas
- stuk mango
- stuk Spaanse peper
- eetlepel kerriepoeder
- theelepel komijnpoeder
- zout en peper
- theelepel nootmuskaat
- theelepel groene peperkorrels
- eetlepel olie