Insalata di cavolfiore
L'insalata di cavolfiore è un contorno facile e saporito, perfetto per un pranzo in famiglia, preparato con cimette di cavolfiore cotte al vapore e condite con un pizzico di sale e un composto a base di olive verdi, capperi, aglio, prezzemolo, acciughe, succo di limone e olio extravergine di oliva.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cavolfiore, 1 da 1 kg circa
- Olive verdi, 16
- Prezzemolo, q.b
- Capperi dissalati, 10 gr
- Acciughe sott’olio, 5
- Limone , 15 ml
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b