Frittata di zucchine al forno
La frittata di zucchine al forno è un secondo piatto leggero e perfetto per l'estate, preparato con zucchine, amalgamate a crudo con un composto di uova, parmigiano, pecorino, latte e pangrattato. Facile e veloce, piacerà a grandi e piccini.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchine, 3
- Uova, 4
- Parmigiano, 30 gr
- Pecorino, 30 gr
- Pangrattato, 60 gr
- Latte, 30 ml
- Menta, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Aglio, 1 spicchio
- Olio extravergine di oliva, 25 ml