Pastiera Napoletana al Bimby
La Pastiera Napoletana al Bimby è il dolce pasquale per eccellenza della tradizione campana. Con il Bimby TM7 prepari in modo semplice e preciso la frolla sabbiosa, la crema di grano profumata al latte e la delicata farcitura di ricotta di pecora con fiori d'arancio. Un dolce che racconta secoli di storia partenopea in ogni morso.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 10
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina 00
- di burro freddo a cubetti
- di zucchero a velo
- uova intere
- pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
- di grano cotto in barattolo, scolato
- di latte intero
- di burro
- cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- di ricotta di pecora fresca, ben sgocciolata
- di zucchero semolato
- tuorli d'uovo
- di cedro candito a cubetti
- di arancia candita a cubetti
- cucchiai di acqua di fiori d'arancio per pasticceria
- cucchiaino di cannella in polvere
- fialetta di aroma alla vaniglia
- Zucchero a velo q.b. per decorare