Frittata di Zucchine con Menta e Pecorino
La frittata di zucchine con menta e pecorino romano è un classico secondo piatto della cucina laziale estiva: soffice, profumata e velocissima da preparare con il Bimby TM7. Le zucchine romanesche, la mentuccia fresca e il pecorino stagionato si incontrano in un piatto povero ma di grande carattere.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di zucchine romanesche
- uova medie
- di pecorino romano DOP grattugiato
- spicchio d'aglio
- foglie di menta fresca
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b
- Pepe nero q.b