Red velvet
La red velvet è una torta americana dal caratteristico colore rosso vivo, farcita a strati con una deliziosa crema al formaggio e guarnita da frutti rossi freschi. Scenografica, elegante e super golosa, è perfetta per ricorrenze o cene speciali.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Yogurt bianco, 130 gr
- Succo di limone, 1 cucchiaino
- Latte, 130 ml
- Colorante alimentare rosso, q.b
- Burro, 130 gr
- Zucchero, 250 gr
- Uova, 3
- Semi di vaniglia, 1/2 bacca
- Farina 00, 260 gr
- Cacao in polvere, 20 gr
- Aceto di vino bianco o di mele, 1 cucchiaino
- Sale, 1 pizzico
- Bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino
- Mascarpone, 280 gr
- Formaggio spalmabile, 280 gr
- Zucchero a velo, 170 gr
- Panna fresca, 360 ml
- Fragole, q.b
- Lamponi, q.b
- Menta, q.b