LA recette de la mousse au chocolat parfaite

Du chocolat, des œufs, et c'est tout. Pas de cuisson, pas de gélatine, pas de crème : juste des blancs montés et un peu de doigté. Ratée, elle est liquide ou granuleuse. Réussie, elle est aérienne et tient au frais. Tout se joue sur trois gestes.

• Temps: 260 min
• Portions: 6

Source: 100g.fr

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