LA recette du couscous royal maison
Le vrai couscous, ce n'est pas un plat, c'est une journée. Une semoule qui reste en grains séparés, un bouillon parfumé qui mijote, des viandes fondantes : trois chantiers menés en parallèle. On vous montre l'ordre de marche.
- Temps: 160 min
- Portions: 6
Source: 100g.fr
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Ingrédients
- Semoule de couscous moyenne
- Épaule d'agneau
- Merguez
- Pois chiches
- Carottes
- Courgettes
- Navets
- Oignons
- c. à s. Concentré de tomate
- Raisins secs
- c. à s. Ras el hanout
- c. à c. Cumin
- c. à c. Harissa
- bouquet Coriandre fraîche
- c. à s. Huile d'olive
- Beurre
- au goût Sel
- au goût Poivre