Chili con carne
Il chili con carne è un piatto dalle origini incerte, da sempre contese tra il Messico e il Texas: rientra, quindi, nella categoria delle ricette fusion tex-mex. Si tratta di uno stufato di manzo, insaporito con peperoni, cipolle, spezie, pomodoro e fagioli rossi o neri. Ricco e gustoso, viene tradizionalmente accompagnato da nachos e tortillas, ed è perfetto per una cena informale tra amici.
- Tempo: 130 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Carne macinata di manzo, 850 gr
- Peperoni, 3
- Cipolla, 1
- Polpa di pomodoro, 450 gr
- Fagioli rossi, 550 gr
- Aglio, 1 spicchio
- Olio di semi, q.b
- origano essiccato, q.b
- Sale, q.b
- Zucchero di canna, 15 gr
- Paprica, 20 gr
- pepe, q.b
- Peperoncini, 2