Hummus van geroosterde wortel en walnoot
Zelf hummus maken is heel makkelijk en veel lekkerder dan kant-en-klare hummus. Met dit recept maak je zelf hummus van kikkererwten en wortel. De geroosterde wortel geeft je kikkererwtendip een koninklijk kleurtje en een zoete twist. Niet alleen lekker als dip voor groente snacks zoals worteltjes, komkommer en tomaatjes, maar ook heerlijk als beleg voor op je boterham de volgende dag. Of als spread voor deze flatbread salade met gegrilde kip en zwarte linzen. Wil je een grote borrelplank maken? Bekijk ook eens dit hummusrecept met geroosterde wortel en walnoten, deze Labneh met geroosterde groenten en deze fetadip met granaatappelpitjes.
- Tijd: 30 min
- Porties: 1
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- winterwortel
- el tahin
- el garam masala
- teen knoflook
- gr walnoten
- gr peterselie
- el limoensap
- Olijfolie
- blikje kikkererwten