Risotto alla parmigiana
Il risotto alla parmigiana è un primo semplice e delizioso, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia. Una preparazione di base che può essere consumata così com'è, ovvero in bianco, oppure arricchita con verdure, salumi, spezie o tartufo nero a lamelle.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Riso carnaroli, 360 gr
- Brodo vegetale bollente, 1 l
- Parmigiano grattugiato, 60 gr
- Vino bianco secco, 50 ml
- Cipolla, 1/2
- Burro, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b