Orecchiette con burrata e muscisca

Orecchiette con burrata e muscisca

Torna sulla rete Food Network la food blogger più famosa d'Italia, cioè Chiara Maci, che, per la sedicesima puntata della quarta stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo L'Italia a morsi, si è recata ad Andria per cucinare insieme ad Eleonora un tipico menù locale. La nostra amica Chiara Maci, come primo piatto principale del menù di questa puntata, ci ha proposto una gustosissima e buonissima ricetta dal titolo Orecchiette con burrata e muscisca.

Fonte: Cucina in Tv

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Ingredienti

  • Semola di grano duro 375 g
  • Farina di grano arso 125 g
  • Acqua 250 g
  • Pomodorini a filo 200 g
  • Cipolla bianca di Margherita di Savoia IGP 100 g
  • Muscisca 50 g
  • Pecorino canestrato 100 g
  • Burrata di Andria IGP 200 g
  • Olio extravergine di oliva cultivar coratina q.b
  • Sale fino q.b

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