Ricetta della crostata di mele più facile: la galette di mele
Questa crostata di mele rustica è molto semplice da fare. Ha qualcosa della Bretagna e del Canada: il burro salato che ammorbidisce le mele, e lo sciroppo d’acero che dolcifica setosamente la panna (questa, per inciso è una scoperta straordinaria: mai più zucchero a velo!). Più galette di mele per tutti!
- Porzioni: 6
Fonte: cakemania
Ingredienti
- Per la frolla
- gr farina 00
- gr burro freddo a cubetti
- gr zucchero + 1 cucchiaio
- cucchiaino sale
- grosso uovo sbattuto
- Per la farcia
- gr mele biologiche, con la buccia, tagliate a fettine
- gr burro salato
- cucchiaio zucchero di canna scuro
- la polpa di una bacca di vaniglia
- Per servire
- panna da montare
- cucchiai sciroppo d’acero