Trofie al Pesto Genovese con Fagiolini e Patate
Le trofie al pesto genovese con fagiolini e patate sono il simbolo della cucina ligure più autentica. Con il Bimby TM7, il pesto si prepara in pochi minuti conservando il suo colore verde brillante e il profumo inconfondibile del basilico DOP, mentre la cottura a vapore dei contorni avviene in totale semplicità.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di foglie di basilico genovese DOP fresco
- di Parmigiano Reggiano a pezzi
- di Pecorino Sardo stagionato a pezzi
- di pinoli
- spicchio di aglio piccolo
- di olio extravergine di oliva ligure
- pizzico di sale grosso
- di trofie fresche
- di fagiolini freschi mondati
- di patate a pasta gialla a cubetti
- Acqua q.b
- Sale grosso q.b. per la cottura