Insalata con mozzarelle, pompelmo rosa, avocado e noci pecan
Questa insalata fresca e colorata è perfetta per la primavera, quando gli agrumi raggiungono il loro apice di sapore. Il pompelmo rosa, con il suo gusto dolce e leggermente aspro, si sposa perfettamente con la cremosità dell'avocado e la delicatezza delle mozzarelle.Aggiungere le noci pecan croccanti conferisce una nota di croccantezza e un sapore unico. Questa insalata è un ottimo antipasto o un piatto principale leggero, ideale per un pranzo all'aperto o una cena estiva.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: AgrumiShop.it
Ingredienti
- di mozzarelle di bufala
- pompelmo rosa
- avocado maturo
- di noci pecan
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- succo di 1 limone
- sale q.b
- pepe q.b
- foglie di menta fresca per guarnire