Risotto all’arancia e rosmarino
Il risotto all’arancia e rosmarino è un primo piatto profumato ed equilibrato, in cui la freschezza dell’arancia si unisce alla nota aromatica del rosmarino senza coprire il gusto del riso. Ideale per valorizzare arance fresche e non trattate, soprattutto nei mesi invernali, dà vita a un risotto cremoso ed elegante, perfetto sia per un pranzo quotidiano che per un’occasione speciale.
- Tempo: 28 min
- Porzioni: 4
Fonte: AgrumiShop.it
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- arancia biologica non trattata
- scalogno
- di brodo vegetale
- di parmigiano grattugiato
- di burro
- Rosmarino q.b
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b