Pane naan
Il naan è un particolare tipo di pane lievitato tipico della cucina indiana. Si tratta di una sorta di focaccia bassa e tonda, simile al chapati ma, a differenza di quest'ultimo, oltre a farina, sale e acqua, prevede anche l'aggiunta di lievito e yogurt, che rendono l'impasto particolarmente morbido.
- Tempo: 72 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 520 gr
- Yogurt bianco intero, 260 gr
- Lievito di birra fresco, 5 gr
- Acqua, 120 ml
- Sale, 9 gr
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Prezzemolo fresco, q.b
- Farina per la spianatoia, q.b