Romige groene pompoencurry met kokosmelk
In de groene curry die Wilawan voor ons maakte, stopte ze allerlei exotische bladeren en ook een handje geroosterde rijst. Geïnspireerd door haar originele recept maakten wij een toegankelijke, snelle variant met onze eigen groene currypasta, boordevol smaak en nét zo verwarmend.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Fairtrade Original
Ingrediënten
- biologische pompoen of flespompoen
- kippendijen
- el zonnebloemolie
- Groene curry kruidenpasta
- Kokosmelk
- haricots verts
- el kleefrijst of sushirijst
- Bosje verse koriander